红河配资泱泱淄博之—从流量到留量的淄博密码（散文）

泱泱淄博之—从流量到留量的淄博密码（散文）

作者崔洪国红河配资

在“巧媳妇”酱文化馆，关于“五味调和”的解读引起了我的注意，所谓的五味就是我们熟悉的“酸甜苦甘辛”，在酱醋的酿制中是调味的最高境界，是饮食之美的最佳境界，另一方面，也是中国古代哲学思想的精髓。从另一个维度也可以解释为以齐文化为渊薮，以前面我论及的泱泱淄博文化精神的精髓。当然，和是一个和合为美，天下大同的概念，但在文化厚重的淄博，这种文化的传承和表达可能比其他很多地方更加明显。琉璃炉中闪烁的火光在我的心中激荡着，“巧媳妇”关于“五味调和”的解读让人突然想起了了一种我们经常说到的淄博现象—淄博烧烤。这个在2023年爆款的网红一直到如今，就如淄博琉璃炉中的火焰一样，持续持久的燃烧着，始终高居各大媒体的排行榜，并成为一个现象级事件，为人惊叹的同时，也引发了无数的热议—不是炒作话题的那种热议，而是作为一种大流量催生的正能量现象被人们研究、转发、分享乃至复制、传播。

淄博烧烤最爆款的2023年夏天，我从各个维度观察这个现象的同时，没有作为一个旁观者，也进行了沉浸式体验。受淄博几个同学相邀，我们济南和潍坊几位同学一起驱车相聚到淄博，在炎炎的夏日加入到了“进淄赶烤”的人流。我记得还没到八大局，就为那种人山人海的气势深深震撼了。到处都是涌动的人流和琳琅满目的摊点。我们也被人流裹挟着在八大局那条街上拥挤，虽然街不长，因为处在人气流量高峰，从南头到北头也得像穿过一条长长的，浓浓的人间烟火气息的廊道。人很多，但很有序。我主动询问了八大局附近住的一位大爷一个地名，他很热心地地告诉了怎么走，怎么拐，最后要带着我前往。同学张琳丽上前说：“这是同学，从济南过来吃烧烤的。”老人家才恍然大悟，又满面春风的去为别的游客答疑解惑。穿过拥挤的人流，走到八大局北边，在一个长条的桌子旁我们坐下来，点上了烧烤，装好了小炉子红河配资，自力更生地分享了“进淄赶烤”的独特美食和美味，如今想来都垂涎欲滴。

从那时起，淄博烧烤一直作为一个网络热词为人们津津乐道。关于淄博烧烤的视频、文章、网评像伴随着淄博烧烤一路走红的美味美食和文旅创意一样汗牛充栋；四面八方的人们“进淄赶考”遇到的风土人情和传说传奇层出不穷，在这里不再多赘述。当时大家感受最深的是淄博这座之前不温不火的城市经受住了炎热的夏天和红火的淄博烧烤的“烤验”，“你码上说，我马上办”“我家有地方，到我家来住”“做人做事靠的是诚信，缺斤少两的事咱不干”的口口相传诠释的淄博文化基因中的包容，礼让，诚信，谦逊，厚德，舍得的灵魂和精神，这也是淄博烧烤出圈的文化密码。淄博市委党校经济教研室的于菲菲教授在案例式教学中分享了《淄博烧烤从“流量”到“留量”的蝶变》，对我触动很深，大家也是受益良多。

发言中，大家见仁见智，我代表小组发言的时候说了这样几点体会，我说，淄博烧烤之所以从流量到增量到留量，之所以从大流量澎湃成持久的正能量，可谓是天时地利人和，从文化的传承上来讲是厚重的齐文化在一个点上的厚积薄发；是疫情过后人们在困惑和彷徨中亟待找到一个情绪释放的切口，淄博烧烤作为美味对人感觉感知的冲击无疑成为了这个情绪释放的最佳点。在整个过程中，有为政府和有效市场无缝对接，通过有效的机制实现有序的管理，调动民间的力量推动男女老少共同参与，串联区域丰富的文旅资源提升文旅品质，释放东西南北全域旅游的势能。通过各种资源的高效整合和配置，解锁深藏在这片土地深处的文化密码，融入到人好，物美，心齐的行动自觉，用淄博人特有的叙事方式和行为范式诠释了一座城市的厚度和温度，提供了充满温暖和温情的美食和人文大餐，最终指向了以人为本的终极价值。烧烤各地都有，但一个小小烧烤带火了一座城市，把这个城市厚重厚积的文化基因催生成一种气势磅礴的行动力量，铸就一个城市的自信，在淄博，这不是一个偶然事件。

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